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長崎県雲仙市「種の自然農園」岩崎政利さんから届く在来種野菜とその花を使った蕎麦料理を堪能する会 3/10 夜の部

Description

長崎県雲仙市で30年以上、不耕起・自然栽培で在来種野菜を育てその種を守ってこられた
「種の自然農園」の岩崎政利さんとご縁が繋がり、この度、コラボ蕎麦会を開催することに
なりました。


……と言いながらも私、ちょっと緊張しています(^^;;

なぜなら岩崎さんは、自然栽培農家として30年以上のキャリアを積まれてきただけでなく、
世界的にもその品質を認められた希有な方だからです。

岩崎さんが栽培されている「雲仙こぶ高菜」はイタリア・スローフード協会から世界の守る
べき種として「プレシディオ」の認定を受け、雲仙の特産品として「こぶ高菜」は全国に広
がり、地域創生に貢献しました。

岩崎さんに教えを請うため、全国から農家さんが駆けつける、そんな雲の上のような存在の
方の野菜を調理する、光栄であると同時に、とても身が引き締まる思いで一杯です。

種を守るために野菜を栽培する。岩崎さんのその視点に私は驚き、深い感銘を受けました。



今回の蕎麦会は、5週間に渡って開催いたしますが、届く野菜と花は毎週違うので、内容は
その都度変わります。

⭐コース料理一種類のご用意となります。

 蕎麦前3品 / 十割江戸蕎麦 / 甘味

☆お一人様 8,000円(税込)となります。

☆各回 限定4名様となります。
Sat Mar 10, 2018
6:00 PM - 9:30 PM JST
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Venue
ラブ・ストーリー・キッチン
Tickets
参加費 SOLD OUT ¥8,000
Venue Address
東京都新宿区新宿1−19−10 サンモールクレスト802号 Japan
Organizer
The Art of Soba
12 Followers
Attendees
4